بنا به گزارش سایت فروش عسل طبیعی ارس عسل،عسل عمدتا از قند (78٪ تا 80٪) که تقریبا به فروکتوز (قند میوه جات و یا) به 38٪، گلوکز (دکستروز و یا) برای 31٪ تقسیم شده است و 31 درصد باقی مانده ما را  مالتوز، ساکارز و یک تشکیل شده طیف گسترده ای از پلی ساکارید ها. عسل همچنین شامل حدود 17٪ آب است.   : غلظت استث ...